Un Bandol rouge de la cave de La Cadiérenne, dominé par le Mourvèdre, avec du Grenache et du Cinsault, et élevé dix-huit mois en foudres de chêne. Un rouge de caractère, à ouvrir pour un repas de viande.
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Un grand rouge de Provence, signé La Cadiérenne, pour les repas où l'on prend le temps de déguster.
Le Mourvèdre fait la colonne vertébrale de l'assemblage (60 %), avec 25 % de Grenache et 15 % de Cinsault. Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires et marneux. Le vin passe ensuite dix-huit mois en foudres de chêne, ce qui lui donne de la tenue.
Dans le verre, une couleur sombre, un nez puissant de fruits noirs bien mûrs, et une bouche souple qui ne manque pas de densité. La finale est relevée.
À servir entre 16 et 18 °C. Il convient aux côtes de bœuf, à l'agneau, aux gibiers, aux plats mijotés et aux fromages bleus. Le millésime en stock peut varier selon les arrivages.
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