Pauillac Rouge 1994 Pibian Lestret

Des senteurs de fruits rouges, épicées et de boisé dominent. L'omniprésence des tanins nécessite une parfaite maturité. Il est aussi fin et délicat au niveau aromatique.
C'est un vin qui se marie très bien avec les viandes rouges, une entrecôte à la bordelaise, un carré d'agneau (agneau de Pauillac si possible) des rognons de veau ou du gibier tels que la palombe rôtie ou le lièvre en saupiquet.